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Vaca canadiense es campeona mundial de producción de leche 
Impuso un récord mundial al producir más de 216.000 litros de leche en más de 15 años.

"Eso equivale a más de un millón de vasos de leche", dijo el dueño del animal, una vaca Holstein de nombre Smurf (Pitufa), Eric Patenaude, un productor canadiense de lácteos de sexta generación.
El Libro Guinness de los récords mundiales confirmó a la AFP el lunes la marca, que previamente perteneció a una vaca del estado de Michigan, norte de Estados Unidos.
Una vaca lechera produce en promedio unos 35.000 kilogramos (33.981 litros) de leche en su vida, o poco menos de 50 litros por día.
Smurf produce aproximadamente la misma cantidad diaria, pero ha vivido tres veces más que la mayoría de las vacas lecheras. Es su "longevidad y consistencia" lo que la hizo romper la marca anterior. Smurf también obtuvo el reconocimiento "Galardón de Ubres" de un periódico local, dijo Patenaude.
"Así es como ella produjo tanta leche". También ayudan sus buenos genes: el padre de Smurf era un semental llamado Emperor de Wisconsin (norte de Estados Unidos) y su madre, Murphy, también era una "buena lechera", dijo un granjero en La Ferme Gillette en Embrun, Ontario.
Smurf cumple 16 años en septiembre y su undécima cría debe nacer en las próximas semanas. Hasta el momento sólo ha tenido una ternera hembra para continuar con la tradición de vaca lechera estrella.
OTTAWA, AFP
Vaca clonada con genes humanos produce leche similar a la materna 
‘Rosita’ provee de leche compuesta con dos proteínas de alta importancia para la nutrición de los lactantes

Una vaca clonada por científicos argentinos con genes bovinos y humanos comenzó a producir leche similar a la materna con el fin de contribuir en la lucha contra la mortalidad infantil, informó hoy la universidad a cargo de los estudios.
Investigadores de la Universidad Nacional de San Martín (Unsam) y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) incorporaron a “Isa”, una vaca clonada el año pasado, dos genes humanos “que codifican dos proteínas presentes en la leche humana, de alta importancia para la nutrición de los lactantes”, precisa un comunicado de la casa de estudios.
Se trata de las proteínas lactoferrina y la lisozima, incluidas en el ADN de la vaca, también conocida como “Rosita”.
“Esta es una manera de contribuir con la lucha contra la mortalidad infantil, ya que una proteína permite evitar enfermedades infecciosas del aparato digestivo y la otra asimilar el hierro, es decir, evitar la anemia en los niños recién nacidos”, explicó el rector de la Unsam, Carlos Ruta.
La investigación “no busca reemplazar el vínculo madre-hijo durante la lactancia, sino que está destinada a aquellos lactantes que, por distintas razones, no tienen acceso a la leche de sus madres”, añadió el investigador Germán Kaiser, del Grupo de Biotecnología de la Reproducción delINTA.
Los científicos consiguieron así incluir en esta vaca “bitransgénica” dos genes humanos en el genoma bovino, lo que permitió que las dos proteínas se hicieran presentes en la glándula mamaria durante la lactancia, indicó la universidad.
Crean vacas que producen leche similar a la humana 
Según los científicos, la nueva leche tiene un valor nutricional similar al de la leche materna.
Científicos chinos han creado vacas genéticamente modificadas capaces de producir leche con propiedades similares a la leche materna.
Los investigadores de la Universidad agrícola de China introdujeron genes humanos en el ADN de varias vacas y desarrollaron embriones que posteriormente implantaron en otras vacas.

Así produjeron especies transgénicas que producen leche que contiene Lysozyme, una proteína que ayuda a proteger a los bebés de infecciones durante los primeros meses de nacidos.
También contiene otras dos proteínas, alpha-lactalbumina y lactoferrina, que refuerzan el número de células inmunológicas en los infantes.
Los investigadores consideran que esta leche constituye una alternativa viable a la materna.
Ning Li, profesor de la Universidad Agropecuaria de China, quien dirigió el estudio, afirma ésta tiene un valor nutricional similar y no plantea riesgos para la salud.
"Estimamos que en diez años esta leche podría estar disponible para el consumo", dijo.
Pero el estudio, publicado en la revista Public Library of Science One, ha vuelto a poner sobre el tapete la discusión de qué tan seguro es el consumo de alimentos provenientes de animales genéticamente modificados.

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